Wie gut ein Wein schmeckt, ist eine Frage der persönlichen Vorlieben. Auch der teuerste und höchstbewertete Wein schmeckt nicht automatisch jedem – im Gegenteil, oft sind diese Weine sensorisch besonders anspruchsvoll.
Der Geschmack eines Weins hängt im Wesentlichen ab von den Aromen und dem Gehalt an Restzucker, Säure, Gerbstoffen (Tannin) und Alkohol. Im Idealfall befinden sich alle diese Komponenten in einem harmonischen Gleichgewicht. Manche Menschen bevorzugen trockene Weine, andere restsüße Weine, manche Menschen mögen eine frische Säure, andere reagieren empfindlich darauf, manche Menschen schätzen kräftige, gehaltvolle Weine, andere ziehen schlanke, leichte Weine vor.
Um die eigenen Vorlieben herauszufinden, hilft nur eins: probieren! Dabei kann man dann darauf achten, welche Geschmacksrichtung, welche Rebsorte und/oder welche Herkunftsregion einem am meisten zusagt oder aber überhaupt nicht gefällt. So gewinnt man allmählich ein Gespür dafür, welcher Wein oder Weintyp einem am besten schmeckt.
Auf diesen Seiten „bewerten“ wir nach obigen Kriterien unterschiedlichste Weine nach unserem persönlichen Geschmack. Dies spiegelt also nur die Meinung des Verfassers und kann/wird sicherlich bei jedem einzelnen anders wahrgenommen. Die Erfahrungen auf diesen Seiten sollen also nur eine grobe Richtung sein, die jeder am besten selbst machen sollte.
Wer wir sind?
Anna, Jahrgang 1971
Eric, Jahrgang 1970
Oliver, Jahrgang 1973
Bevorzugt (eher schwere) Rotweine, Vorliebe für Italien
Top 3: San Marzano – Negroamaro, San Marzano – Primitivo Merlot, Baron De Ley – Rioja
Uli, Jahrgang 1973